Antes de pasar la carne por el huevo, pasala por Harina 0000 IDEAL, fortificada con calcio y magnesio y finalmente rebosala en pan rallado. Las milanesas resultarán más jugosas por dentro y secas y crocantes por fuera.
No te olvides de espolvorear con harina la fuente en la cual las vas a cocinar. Eso evitará que no se peguen!
Para lograr galletitas más ricas, es mejor utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente. Recordá sacar un rato antes de la heladera la leche y los huevos.
Si querés cambiarle el sabor a tus galletitas, podés utilizar un extracto diferente (almendra o vainilla, por ejemplo).
Una vez que hayas terminado de amasar la masa, te aconsejamos dejarla un rato en la heladera para que tome una consistencia más dura y no esté muy blanda cuando cortes las galletitas. Vas a ver que así no se te van a romper!
Para que las tartas queden bien doraditas y brillantes, pintalas con huevo batido antes de llevarlas al horno. Ojo! Esto no es conveniente si las vas a congelar, ya que el huevo se cristaliza durante el proceso de congelación.
Si querés que tus salsas tengan una consistencia más espesa, agregale una cucharadita de harina y dejá cocer a fuego lento.
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